viernes, 30 de mayo de 2014

Berenjenas rellenas de atún con thermomix y al microondas

Hoy os propongo un plato ligero y sencillo de hacer. Se trata de un plato a base de verdura, que viene muy bien como entrante.


Ingredientes:


- 100gr de cebolla
- 2 berenjenas
- 50gr de agua
- Una cucharadita de sal
- 100gr de atún al natural
- Una pizca de orégano
- Lonchas de queso


Vaciamos la pulpa de las berenjenas y la reservamos. 

Picamos la cebolla 6 segundos a velocidad 4. Añadimos el agua y programamos 3 minutos temperatura varoma a velocidad 2. 

Añadimos la pulpa de la berenjena y picamos 6 segundos a velocidad 5. Añadimos la sal. Programamos 10 minutos 100ºc a velocidad 1.


Mientras metemos las berenjenas sin pulpa durante 8 minutos al microondas a la máxima potencia con una tapa apta para microondas.

Escurrimos el atún y lo añadimos a la mezcla del vaso removiendo con la espátula.

Rellenamos las berenjenas con la mezcla, ponemos un poco de salsa de tomate por encima, espolvoreamos con orégano y ponemos una loncha de queso. Metemos 3 minutos al microondas a máxima potencia con tapa.

Bon apetit

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