domingo, 2 de noviembre de 2014

Happy weekend: Galletas de mantequilla para Halloween con thermomix

Si si, ya se que Halloweeen ya ha pasado, pero quería aprovechar este post para enlazarlo en la fiesta de enlaces de Sabrina sea of colors, que consiste en publicar una receta dulce el primer domingo de cada mes, así que aportó mi granito de arena con esta receta que hice para Halloween.

Estas galletas son ideales para tomar con el café de después de comer o la merienda ;)

Ingredientes:

Para la masa:

- 120 g de azúcar (la pondremos en la thermomix y la haremos glas)
- 400 g de harina
- 250 g de mantequilla a  temperatura ambiente (cortada en trozos)
- 1 huevo

Para la decoración:

- Una clara de huevo 
- 200 g de azúcar que también la haremos glas
- Un chorrito de zumo de limón
- Colorante alimentario


Ponemos el azúcar el en el vaso y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5 7 10 Ponemos todos los invidentes de la masa en el vaso y programamos 20 segundos a velocidad 6

Retiramos del vaso formando una bola que la envolvemos con film trasparente y la metemos en la nevera durante al menos media hora.

Precalentamos el horno a 180°.


Espolvoreamos la superficie en la que vamos a trabajar con harina y vamos cogiendo porciones de  la masa para extender con un rodillo a 0,5 cm aproximadamente de grosor.  El resto de la masa que no estamos trabajandola se vuelve a  envolver con el film y se mete en la nevera para que no se reblandezca. 

Cortamos con la forma deseada con un corta pastas, en mi caso he escogido un molde que tenía de ataúd y otro redondo para las calabazas.

Metemos en el horno a 180° durante 12 minutos. Las sacamos con cuidado ya que una vez que están fuera que siguen blandas y las dejamos enfriar en rejilla.

Para la decoración vertemos en el vaso limpio el azúcar y programamos a velocidad 5 7 10 para hacer el azúcar glas.
Añadimos el resto de ingredientes  y programamos 20 segundos a velocidad 6

Con la glasa resultante podemos poner diferentes bols con una cantidad y en cada uno echar el colorante que queramos.

Normalmente en el envase de colorante te indican cómo conseguir cada color.

Decoramos al gusto esperando que seque la primera capa de glasa antes de poner los detalles. Yo a mayores con la glasa húmeda he puesto bolitas de colores, pero también podéis poner fideos, perlas, estrellas ….

Bon apetit :)

Aquí os dejo el enlace para ver al resto de participantes, o para participar con vuestras recetas dulces.

Happy weekend!
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