miércoles, 26 de marzo de 2014

Pisto y merluza al varoma con thermomix

Hoy para aprovechar al 100% la thermomix he hecho pisto en el vaso y he aprovechado a hacer merluza en el varoma. La verdad es que ha quedado todo riquísimo y a la vez tengo el primer y segundo plato hecho a la vez.

Ingredientes :

Para el pisto

- 300gr de cebolla
- 300 gr de pimiento rojo
- Un calabacín mediano
- 500gr de tomates maduros, tipo pera
- 100gr de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de sal
- Una pizca de pimienta recién molida

Para la merluza

- Lomos de merluza
- Sal
- Limón 

Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos y el pimiento en trozos 5 segundos velocidad 5. Añadimos el calabacín troceado y programamos 5 segundos velocidad 4. Añadimos el aceite y programamos 15 minutos temperatura varoma velocidad cuchara, giro a la izquierda con el cubilete.



A continuación añadimos los tomates en cuartos y programamos 7 segundos velocidad 5. Añadimos la sal y la pimienta.

Cubrimos la parte inferior del varoma con papel de plata para que al hacer la merluza no caiga sobre el pisto. Y en la parte superior ponemos los lomos de merluza, los salamos y ponemos unas rodajas de limón por encima.



Colocamos sobre el vaso y programamos 20 minutos temperatura varoma velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Como resultado tenemos dos platos muy sanos y deliciosos, ideal para comer o cenar.

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